如何制作凉拌凉粉？

1、首先准备好豌豆淀粉。

2、再用五十克豌豆淀粉加入小半碗水。

3、再搅拌均匀。

4、然后在锅里烧入三百五十毫升至四百毫升的水。

5、再把豌豆淀粉水给倒入锅里面，一边倒一边要用铲子给搅拌。

6、煮到冒气泡，呈现到透明状。

7、再把豌豆凉粉给倒入保鲜盒里面，放入冰箱冷藏一个小时左右。

8、冷藏好了就切条。

9、然后凉粉里面加入一些辣椒、蒜末，香菜。

10、再加入两勺生抽。

11、再加入适量香油，一点老抽，再加入两勺醋。

12、最后再加入一点辣椒酱和切一点黄瓜丝。