枸杞芽蛋花汤的做法

1、首先，我们要准备好制作这道菜需要用到的所有食材；

2、然后，枸杞芽用盐水浸泡然后捞出沥干，鸡蛋用筷子搅打出泡沫，枸杞用水泡软备用，小葱切成葱花；

3、这时候，汤锅中加入饮用水大火烧开，水沸腾后下入枸杞芽和枸杞；

4、大火煮开后调至中火，把打散的鸡蛋液沿着筷子慢慢淋入锅中，调入适量盐、香油，撒上葱花即可关火；

5、盛出后，放至不烫即可食用，漂亮又嫩滑，清淡有营养的枸杞芽蛋花汤就做好了。