螃蟹的挑选方法

1、首先同等大小的螃蟹用手掂量一下，越重的肉越饱满。鲜活紫壳的螃蟹为上等。

3、优质活螃蟹排名如图：从前往后看，最前面的是最优质的，俗称紫壳蟹。

5、如果买不到活的蟹又想吃蟹怎么选呢？1、选熟冻的。（活冻的解冻做熟之后营养流失很多，肉很泄，没有弹性，不饱满。所以不建菜谀敉边议买活冻的蟹。）2、熟冻的要选日期新鲜的，冰碴儿少的（冰多你花的蟹的钱买了几两冰） 同等大小重量重的。