闽清家常菜：青瓜炒肉片

1、闽清家常菜の青瓜炒肉片的原材料瘦肉和青瓜，如下图所示：

2、将瘦肉切成片，放入碗中加入适量的盐巴、酱油、料酒、淀粉等调料腌制，需要至少腌制5min，如下图：

3、将丝瓜削皮，然后切成片，如下图：

4、油锅一满，加入腌制好的瘦肉片炒动，将其炒到肉白色，如下图：

5、然后加入切好的青瓜，将其炒匀，炒两三分钟，如下图：

6、将火降至中火，然后盖上锅盖，闷3min，如下图：

7、将锅盖掀开，加入适量的盐巴、味精等调料调味，如下图：

8、调好料，试吃OK后，将其倒入盘中，即可食用，如下图。