如何做芦笋炒牛肉

1、首先将芦笋洗净去根按规则切段。

2、在沸水中加几滴油，放入芦笋烫30秒捞出过凉备用。

3、接着将牛里脊切片加入适量料酒、生抽、蚝油抓匀。

4、接着加入一勺玉米淀粉抓匀，最后加一勺花生油拌匀腌制备用。

5、然后起锅烧油，下入蒜粒煸炒出香味。

6、接着放入牛肉滑炒至快变色后，把芦笋倒进去，放一勺蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。