菜豆腐稀饭的做法

1、豆子头一天睡觉前用冷水泡发，若当天用温水泡，一个小时即可。

2、将豆子放入榨汁机打成汁，若用豆浆机也可，

3、将过滤好的豆浆倒入锅内。（我是用蒸笼布过滤豆渣的）生豆浆沫子多，可用勺子撇掉，开火煮开。关小火。

4、倒入少许的凉水，将提前备好的浆水汁及浆水菜先倒入少许在锅内，煮开后继续倒。直到豆浆出现清水为止。

5、豆腐结块后盛出，用豆浆水汁熬稀饭（也可提前熬好白米稀饭）

6、稀饭熬好后，将豆腐倒入煮热即可出锅