青柠檬泡水应选用新鲜柠檬，连皮薄切，温水冲泡。
柠檬水不宜空腹大量饮用柠檬水，尤其是胃病患者、老人和小孩。
黄柠檬体形较大、果皮较厚；青柠檬比黄柠檬更酸、皮更薄、汁更多。
柠檬富含维生素C、维生素B1、维生素B2、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等以及高度碱性，对人体十分有益。其有抗氧化、抗衰老、抗癌防癌、预防和治疗坏血病、促进钙吸收、促进胶原合成、促进肠道蠕动、加快排便等作用。
扩展资料
这几类人不适合喝柠檬水：
不宜空腹大量饮用柠檬水，尤其是胃病患者、老人和小孩；
胃溃疡、胃酸过多者，不宜经常饮用柠檬汁；
柠檬水容易腐蚀牙釉质，造成牙齿问题，龋齿患者不宜经常饮用柠檬汁；
柠檬皮含有香豆素，临床使用的抗凝药华法林就属于香豆素类药物，此类患者需要注意柠檬的食用量。
参考资料
