老豆腐炒韭菜的家常做法

1、先把豆腐冲洗一下，再切成长方形小块，如图。把韭菜洗干净，切好装盘待用，如图。

2、接着把平底锅拿出来洗干净，开火，加点盐，加点油，再把切好的老豆腐一块块放进去。如图。一般的平底锅都是不粘锅，所以，小火安心煎一面两分钟再翻另一面。直到两面都金黄为止。煎的时候，有些先煎好的，就先用筷子夹出来吧。煎好装盘待用。

3、换炒锅，把炒锅洗干净，开火，倒油，油开把韭菜倒进去翻炒一下，加盐，加糖，加点生抽，翻炒一分钟左右，再把豆腐倒进去翻炒，如果锅里太干了，加点水，焖半分钟，再关火，装盘。