怎样做糖心包子的馅

1、芝麻放在水里面清洗干净，淘去泥沙，沥净水分。

2、铁锅清洗干净，烧得没有水分。

3、倒入淘好的芝麻，使芝麻平铺在锅里。

4、烧至听见芝麻开始啪啪作响，就要用铲子不停翻炒。

5、不停翻炒，芝麻的响声成一片，芝麻又微微发黄即可停火，用锅的余热再炕一会儿。捏起两粒放在嘴里尝尝，很脆了。

6、出锅，盛在盆里，借助古老的对窝子冲碎芝麻成粉末状，这种感觉是不是更原生态呀。

7、芝麻完全冲成粉状后，再加入白砂糖，搅拌均匀即可，禁不住来上一勺放嘴里，真的是好香，又香又甜。