花蛤怎么煮最鲜美。

1、首先就是挑选花肪鹗勐掎蛤的技巧就是妖选择又吐舌头，动一下就会缩回去的那种才是新鲜的，把选择好的花蛤用清水加入适量的实用盐让花蛤吐吐沙，吐完沙之后就要清洗干净最后要把花蛤一个一个的挑选出来，这样就不会有沙了。

3、准备好实用盐和倒好一小碗的米酒，用其他酒也可以代替，就是味道可能会差一点。

5、等谁开了之后3分钟马上就要加入食盐和适量的味精，和一小碗米酒，加入米酒那味道才叫正，没就那味道都会差一点哦。还有撇去上面的浮沫哦保持汤的清楚。