洋芋锅巴焖饭的做法

1、洋芋切丁，准备米饭。

2、腌肉肥瘦分开切，火腿肠切丁，火腿也可以。

3、把辣椒花椒炒香，下腌肉（先肥后瘦）火腿肠炒好乘出来，留油。

4、洋芋煸炒5成熟，炒的时候加入盐巴和胡椒，再放上刚刚炒好的腌肉火腿肠。

5、盖上饭，上面放点辣椒酱不用多一点点。

6、中火开闷10分钟，小火再来10分钟，加点盐巴味精拌一下，就可以了。