如何自己炼猪油

1、将猪油在水冲洗下彻底冲干血水然后把猪油剪下小块(备用)

2、把锅烧热加少许水（不要太多的水，一勺就好）水烧开后加入备好的猪油，当猪油快速散开，大火5分钟转化小火，用勺子搅一下，油里的水分暖慢消失，油变得清凉起来

3、继续小火烧制，观察基本水没有水升腾时，油很亮，这时候可以用勺子捞了，把油倒入砂锅里（注意：油渣不能全倒进去，用勺子轻微的压压油压即可，待冷却成自己需要的猪油了。