苦菊拌花生米

苦菊拌花生米是一道非常爽口的凉菜，在这个容易上火的季节，吃点苦菊对身体好。苦菊 味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。

苦菊洗净，空水备用



花生用水投一下  



电饼铛预热，放入适量的油



花生平铺，扣上盖子，中间翻动两次



煎至深红色即可

将花生盛出，放到通风处一会，花生就香脆可口了



 盆中放入适量的醋  入适量的白糖和盐搅拌均匀



将苦菊用手掰开放入盆中 加入花生米调拌均匀即可食用