焦香酥脆干炸带鱼的做法

1、带鱼洗干净，切段，用五香粉，生抽，姜，料酒腌制。至少腌制一小时后捞出沥干，或用厨房纸吸干水分

2、用普通淀粉把带鱼两面沾上粉，多余的粉在盘中磕一下，码好

3、起油锅烧热

4、改中火一块一块下带鱼，切记这时火不能大

5、带鱼下锅后不要翻动，炸一会

6、看见有颜色变化后翻面

7、再炸一会

8、炸至金黄色捞出

9、生菜叶打底装饰，焦香酥脆的带鱼即可盛盘，我喜欢吃刚炸好的，赶紧开吃吧