后腿肉的做法

1、先把肉敲松，切成若干块，放入微波炉5分钟。

2、锅中放水酱油葱姜大料，再放入微波炉转过的肉块大火开后，小火1个小时左右，肉可以轻松的戳进去即可。

3、用擀面棒把肉弄碎

4、马上放油锅中，用中小火不停翻炒，陆续加糖和盐，炒到肉全干。