大葱爆羊肉的简单做法

1、【准备食材】将肥羊片处理干净，姜、红椒、大葱切成丝。

2、【调制调味汁】2勺生抽+半勺老抽+1勺料酒+适量生粉+少许白开水，搅拌均匀即可。

3、【爆香丝】起锅烧油，油温烧至五成，将姜丝和红椒丝爆香。

4、【炒肥羊片】倒入处理干净的肥羊片，快速翻炒。

5、【倒调味汁】肥羊片炒至五层熟，加入大葱丝和调味汁，并快速翻炒

6、【大火收汁】调制大火，均匀翻炒至收汁即可。

7、【归纳汇总】总结以上步骤