鲫鱼嵌肉的做法

1、鲫鱼收拾干净，控干

2、放入盐、料酒、胡椒粉、姜末腌制放入冰箱15分钟

3、鲫鱼肚子嵌入腌制好的肉糜

4、油锅下姜，再下鲫鱼煎

5、煎到两面呈金黄色

6、下红酱油、鲜酱油、料酒、葱烧开5分钟，下糖收干即可出锅，装盘

7、撒上胡萝卜粒点缀，就可以上桌了。