干炒笋干的做法

1、准备笋干。

2、用水浸泡30分钟——清洗换水浸泡1小时。

3、按笋的形状切好备用。

4、生姜削皮——切末。

5、中火热锅20秒——倒入食用油热油15秒——转小火——倒入生姜末翻炒——倒入1勺辣椒翻炒。

6、倒入笋干翻炒——转中火翻炒几下。

7、倒入酱油翻炒——倒入1碗水煮。

8、煮滚收汁——关火出锅装盘。