怎么做油淋擂辣椒

1、大蒜子一个拍碎，辣椒清洗干净

2、开火，先不要放油，辣椒倒入热锅里，用锅铲让辣椒和锅底充分接触，翻炒辣椒用力擂

3、等辣椒变软皮起皱有点小糊，就放适量豆豉、拍碎的大蒜子和海盐（海盐可以稍微多放一点点），这里记得可以放油了，注意不要放太多

4、然后继续擂炒，中间可以用锅铲把辣椒铲烂，等擂到辣椒都烂了，入味了，放少许鸡精就可以出锅

5、超级下饭的油淋擂辣椒就做好啦

6、准备两碗米饭开动吧