猪心炒青椒的家常做法

1、把猪心从中间对半切开，把里面的血块用清水冲洗干净。再把筋全部切掉，切成片备用。

2、放入少许盐、姜、料酒1勺腌制5分钟。

3、将泡椒、青椒和大蒜洗干净。泡椒剁碎，青椒切成大块，蒜切片备用 。

4、烧热锅多放一点油，把泡椒和蒜片先放进去炒出香味。

5、把猪心放进去，用大火翻炒2分钟。

6、猪心炒断生之后，放入青椒块一起翻炒1分钟。

7、青椒很容易熟的，翻炒几下之后，加入少许盐和蚝油翻炒入味关火。

8、猪心炒青椒就做好了，装盘。用蒜片和泡椒来爆炒猪心一点腥味也没有，非常好吃。