大东北酱排骨

1、准备姜，花椒，八角，桂皮，丁香，黄豆酱

2、锅里放油，放入一大块冰糖 炒糖色

3、待到冰糖融化起大泡，泡消失后就可以加入水了

4、锅里在依次加入姜，花椒，八角，桂皮，丁香，黄豆酱

5、放入焯水后的脊骨，加入一勺老抽，翻炒至均匀上色。加入清水烧开。

6、转入炖锅里用小火煮1小时左右

7、酱制到骨头熟透，旺火收汁即可。