茄汁鲫鱼的做法

 时间:2025-01-07 08:15:42

1、准备好食材

茄汁鲫鱼的做法

2、鱼身上打上花刀,用2勺料酒1小勺食盐按摩均匀,腌制十分钟。西红柿切小块备用。

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3、2勺面粉加适量清水,调一碗面糊,调成稠稠的样子。

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4、然后把面糊抹在鱼身上,锅内倒入比平常炒菜多一些的油,油烧热后,放入鱼,小火两面煎。

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5、两面都要煎成焦黄色的样子,我放了几块豆腐~把鱼煎熟后盛盘备用。

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6、锅内放入油,加入2勺番茄酱炒出香味,加入西红柿块翻炒。然后加入一小勺白糖

茄汁鲫鱼的做法茄汁鲫鱼的做法

7、加入一小碗清水,烧至西红柿软烂,汤汁浓稠。

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8、加入适量盐,一汤勺水淀粉勾芡,把茄汁盛出,浇在鱼身上就可以了。

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