自制手擀面的做法

1、面粉里酒点盐，用温热水把面和好，揉成团，用食品膜包住，醒半小时。

2、把醒过的面团揉透，一切为二，分开继续揉成圆团，按扁后擀成大面皮

3、在面皮上洒上面粉，抹匀。洒面粉是防止面皮重叠后粘在一起

4、将面皮对折，再在半圆上洒面粉并抹匀

5、将面皮再折（象折扇一样折），同时继续洒面粉抹匀

6、继续象折扇一样折起，洒面粉抹匀

7、最后折成条状

8、用刀根据自己的要求宽度切成面条