萝卜焖鸭肉的做法

1、酸萝卜切小块，泡辣椒剁碎，小葱洗净打结备用

2、鸭肉切块，冷水下锅加姜丝煮开后大火烧2分钟去杂质

3、煮好后的鸭肉过凉水洗净

4、热油锅，放葱结出香味后下酸辣椒翻炒出辣味

5、下鸭肉翻炒，下料酒去腥提味，加酱油提色增香，快炒1分左右

6、加酸萝卜，葱结放焖锅焖20分钟

7、起锅，开吃前加盐巴调味