如何制作鲜嫩美味的炒蒜苗

1、将蒜苗洗干净，然后切成小段。鸡蛋洗干净，然后打开，将蛋清、蛋黄放入碗中。

2、锅烧热，倒油，大概1分钟之后，油热了，倒入鸡蛋，等鸡蛋7成熟，放到盘里备用。

3、锅烧热，倒油，1分钟之后倒入蒜苗。翻炒。大概2-3分钟左右，倒入鸡蛋。

4、然后放入十三香、盐，快速翻炒。接着放入味精，翻炒几下，出锅。