番茄土豆肥牛锅的做法

1、土豆去皮切片

2、锅中放油，倒入姜丝，蒜片，大火爆香

3、倒入番茄，小火翻炒至浓稠

4、倒入土豆片，翻炒均匀

5、加入清水，盐，黑胡椒粉，白糖，搅拌均匀

6、加入肥牛，翻炒至变色，倒入葱段，翻炒均匀