特色菠萝排骨 的做法

1、食材备齐

2、排骨焯水，捞出洗净沥干水分

3、菠萝切片备用

4、蒜切片备用

5、葱花切好备用

6、白芝麻干锅，不放油炒熟备用

7、锅中放适量玉米油，油还是冷的时候，下冰糖慢慢软化

8、倒入排骨翻炒几分钟上色

9、下蒜片，少许甜醋，盐，再加适量开水，闷5分钟，盛出备用

10、另起锅放少许油，下菠萝片，略炒

11、再放排骨一起翻炒片刻，撒上适量葱花即可出锅