如何制作酸甜爽脆腌黄瓜

1、黄瓜洗净

2、切条，怎么切都好，切成条就行

3、我是先把黄瓜切段

4、中间切开，然后从边上开始滚刀切条

5、一大碗黄瓜条，撒上盐，拌匀，放置

6、蒜切片，姜（去皮）切丝，小米椒切片，香菜茎和叶分开切，花椒洗净，冰糖碎准备好，锅中倒油，油八成热关火

7、蒜、姜、小米椒、花椒、冰糖碎放入油中炒一下，锅中的料和油倒入大碗里，生抽、老抽、醋、蚝油、香菜茎放入，搅拌均匀，黄瓜条拌匀调料汁，盖保鲜膜，放冰箱冷藏