好吃的青瓜炒土豆泥

1、土豆去皮后切成小块后放入碗中。

2、青瓜切成小块，西红柿去皮后切成小块后放入碗中。

3、鸡蛋煮熟后，去蛋白切成小块。

4、将土豆放入蒸锅中蒸10分钟至熟，拿出后捣碎成土豆泥。

5、锅中倒入适量的油，油温七成热后下入青瓜，西红柿等食材。

6、倒入土豆泥和鸡蛋白大火翻炒均匀，加入适量的清水煮5分钟。

7、加入盐味精调味，大火收汁后即可盛出。