妈妈厨房:孜然鸡心

 时间：2026-02-14 00:42:51

1、鸡心划成十字花，在凉水中浸泡半个小时，香菜洗净切段

2、锅中烧水，鸡心冷水下锅焯水，加少量料酒，焯好后捞出控干水分备用

3、锅中烧油，炒香葱姜蒜和红辣椒，将鸡心下锅炒

4、加半手勺料酒少量酱油

5、鸡心炒熟将香菜下锅，加干辣椒粉和孜然，加盐、糖、鸡精、胡椒粉

6、翻炒均匀就可以出锅了

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