竹叶粉蒸肉的做法

1、五花肉切片

2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上

3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米

4、把准备好的3放锅里炒

5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄

6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可

7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀

8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润

9、最最后，把竹叶垫在蒸锅里，放上裹满料的肉片，上锅蒸到肉酥软为止