1、先来蒸好米饭，冷凉备用（隔夜剩米饭最佳）；
熬制寿司醋一份，现做现吃，不用麻烦保存。盐、糖、白醋，按照1:5:10的比例兑好，用锅加热熬化白糖和盐即可，冷凉后拌入米饭。（够做两个大卷寿司的量）
2、鸡蛋摊饼状，厚实点好吃，冷凉切条；黄瓜切条；胡萝卜切条下水烫熟；火腿肠切两半备用。
3、将寿司帘用保鲜膜多缠几圈，方便制作，不沾米饭，成型漂亮。
4、将海苔片放在裹好的寿司帘上，平行对齐，记得粗糙的一面向上哦！将米饭均匀的抹在海苔上，流出一指宽不要抹米饭，方便卷制。
5、在约中间位置放上爱吃的条状蔬菜和蛋肉类，撒上肉松和沙拉汁，沿着一侧卷起来，来回按压几次。拿掉寿司帘，切片即可！
