脆皮泡芙的做法

1、首先制作脆皮 黄油软化加入细砂糖打匀 打细腻 筛入低粉 揉成面团

3、首先 把水 盐 黄油 烧开 一定是烧开 全程中小火控制， 筛入低粉

5、待面团冷却 分四次加入蛋液 继续碾压蛋液都加进去 碾压面团之后如图 这就好了

7、这时候 把脆皮从冰箱取出来 扣小圆饼 盖在泡芙上 盖在 泡芙正上方 出来成品品相非常好看

9、夹梦龙雪糕~