怎样做红焖鱼块

1、先在锅里加少许油，油热后加入生姜以及豆瓣酱，出红油。

2、洋葱炒出香味之后，放入炸好鱼块，煸炒片刻。

3、加入适量的生抽和耗油入味，糖些许增鲜，适量盐，加入青椒炒匀，加入半碗水，铺满锅底即可，最后焖一分钟就好啦！（tips：一定要放水焖一会儿的，这样可以让洋葱和青椒的香味进入鱼块里的。）