西点制作：菠萝包

菠萝皮

材料：

1、细糖200克正义猪油180克精艺黄奶油20克

食粉4克臭粉3克泡打粉4克

2、蛋1个植脂淡奶40克

3、黄色素适量

4、粗糖100克奶粉20克

5、低筋粉±450克

步骤：1、将材料（1）拌匀；

2、加入材料（2）拌匀；

3、加入材料（3）拌匀；

4、加入材料（4）拌两圈。

5、加入材料（5）叠压至无粉即可。

注意：第2步中的蛋要提前打至发白泡沫状；

第5步叠压时间不能太长，否则会起筋；

常温盖好，保存时间3个月，半个月后使用效果更好。