1、全羊切块，放清水里浸泡。
2、羊排凉水下锅放上花椒和几片姜，水开煮3分钟去腥味。煮好捞出备用。
3、葱姜蒜，花椒备好。
4、冬瓜切大块儿
5、煮好的羊排重新放上足够的水，料酒，加一勺生抽提鲜，加入葱姜蒜，花椒大火煮开转小火炖一个小时。
6、加入冬瓜块，加盐继续炖20分钟、羊排熟烂为止。
7、然后撒上香菜就可以出锅啦，装盘享用吧。
1、1.全羊切块，放清水里浸泡。羊排凉水下锅放上花椒和几片姜，水开煮3分钟去腥味。煮好捞出备用。葱姜蒜，花椒备好。冬瓜切大块儿。
2.煮好的羊排重新放上足够的水，料酒，加一勺生抽提鲜，加入葱姜蒜，花椒大火煮开转小火炖一个小时。
3.加入冬瓜块，加盐继续炖20分钟、羊排熟烂为止。
