如何做出拔丝山药

【拔丝山药】

用料∶山药一段，白糖适量，黑芝麻适量，花生油适量，淀粉适量

做法∶1准备用料

2把山药洗净去皮，切段

3切成滚刀块，撒上点淀粉拌均匀，不需要太多

4锅里放花生油烧到6成热下山药炸

9熬到白糖完全融化，颜色开始变黄

10撒上熟的黑芝麻

11再把山药到里面

12快速的挂上装盘

唠叨∶1山药去皮切段后要快速的撒上淀粉，不然会变黑

2在炸制山药时，可以根据自己的喜好来炸制山药，我喜欢颜色金黄的，往往炸的比较重。

3熬糖的时候要全程小火

4把山药放糖中药快速