自制黑胡椒脆皮烤肠

1、后腿肉去皮，用温水加一点盐泡20分钟，反复搓洗干净，控干水分备用。

3、用厨师机k浆一档搅拌20分钟，分几次加入冰水，每一次都搅拌均匀之后再加水

5、搅拌均匀后放入冰箱冷藏四小时以上，腌制入味

7、洗干净肠衣

9、用绳子分开一节一节的

11、放入锅里，加入凉水，没过香肠，最小火不要让水沸腾，直到香肠全部浮起来，撇去浮沫，大概一小时左右就可以了。

13、放入锅里，加入凉水，没过香肠，最小火不要让水沸腾，直到香肠全部浮起来，撇去浮沫，大概一小时左右茧盯璜阝就可以了。

15、捞出来晾凉