茄子馅包子怎么调馅好吃

1、茄子清洗干净做好处理将茄子洗干净后，切成小颗粒，装入碗中，撒上食盐，腌制出水分。

2、把葱切成葱花把小葱切成葱花装入盘中备用。

3、茄子控水后加入调料茄子用手控干水分后装在碗里，将准备的葱花和其他配料倒进去，淋上热油，激发出香味。

4、搅拌均匀即可再加入食盐、蚝油。胡椒粉等调味料进去，搅拌均匀即可使用。