如何制作韭菜馅儿的饺子

1、碗中打入鸡蛋搅散，锅中烧油，油热之后将鸡蛋液倒进去，用筷子搅散，煎熟之后捞出备用。

2、将粉条提前用水泡软锅中烧水，水开之后把粉条倒进去，煮熟之后捞出过冷水。

3、将粉丝剁成碎末倒入碗中，再倒入鸡蛋、切碎的韭菜和虾皮，倒入食用油，食盐，鸡粉等调味搅拌均匀作馅。

4、面团擀成面皮，包馅捏成饺子，蒸锅刷上一层油，然后上锅蒸10分钟即可完成。