家常茄子怎么做

1、将茄子去皮，然后用刀在茄子上面左右各划几刀。

3、碗中倒入清水，再加入生抽和醋，加点白砂糖，搅拌一下备用。

5、锅内倒油，加入一勺豆瓣酱，倒入调好的料汁，下入茄子。