1、加盟的前提是要对想要加盟的品牌进行考察，不是所有的品牌都适合你，要选一个你看上去有感觉的，且各方面都符合你预期或者大多数关键点都符合你的预期的品牌。
2、考察确定意向后需要准备资金，通常加盟是有加盟费和其他选址、装修、营运费用两块，留出后期的周转备用金。通常加盟费从数万到几十万上百万不等，根据品牌的定位和菜品等等。
3、选址也是接下来关键的一步，酸菜鱼作为很多人喜欢吃的菜品，其优点就是味道鲜美且热量不高，所以也就意味着选址是一定要和消费人群相匹配的。
4、加盟选址等工作完成后，装修是接下来要进行的步骤，除了房租，装修就是前期的大头了，除了品牌使用的那些费用，店面的桌椅板凳、灯饰装饰、后厨用品、餐具设备等等，都是一笔重大的开支。
5、加盟酸菜鱼店虽说相对来讲不需要高级厨师，但是根据各个品牌的不同，有的是可以代招厨师服务员然后培训后分配到各个店，但是大多数的中餐加盟还都是需要自己来招聘员工的，这些都是想要加盟的投资者们注意的，招聘员工可没那么容易。
6、一切准备妥当后就可以着手开业、促销活动、推广等等实际酸菜鱼店运营的事情了，这些需要创业者在前期的时候话费大量的精力，一旦踏上正轨，就会相对非常顺利。
