家常菜下饭菜-蒜香茄子

1、准备阶段：茄子切条，蒜切末，小红椒切断，豆瓣剁碎，适量肉馅。

2、茄子撒盐加入玉米粉，并腌制10分钟左右。

3、锅中加入适量的油，放入茄子炸到表面金黄就可以。

4、另外一个锅放入油，放入少许肉馅，煸炒段生就可以。

5、之后加入豆瓣酱，小红椒和蒜末，炒香。

6、在加入茄子快炒。

7、最后装盘出锅。