如何炒出香美的茄子

1、准备好两只茄子。把茄子洗净。

2、准备好几根紫须。把紫须洗净。

3、把茄子切片或切块。把蒜子切碎。

4、把切成片或块的茄子放到水中浸泡，浸泡大概8分钟，水泛出黄色为宜。

5、把茄子捞起来，先加热锅，锅起鱼眼泡的时候，在锅里放入4砚汨枰镖勺油，然后再加入茄子，再放入蒜子，炒大概8分多钟。

6、当香味喷鼻的时候，就是开锅的时候了，闻一闻，口水都要流出来了。那味道真让人回味无穷。