过桥豆腐的制作方法

1、猪肉末一点点，用生抽、料酒、盐、蒜泥拌匀腌一下，入锅炒至八成熟盛起备用。

2、豆腐要买最软的那种，切片铺在盘子上以后撒一点盐。豆腐两侧一边磕一个鸡蛋，蛋上也撒一点盐。

3、炒好的猪肉末撒在豆腐上，上锅蒸，上汽后蒸5-8分钟左右。

4、豆腐蒸好后，淋上一些蒸鱼豉油，撒上葱花！开吃！！！