白葡萄酒香煎羊排攻略

1、准备好食材,肥瘦相间,越肥越嫩,其脂肪覆盖率较好,质地松软,鲜嫩当汁

2、放迷迭香,葱姜

3、放生抽,蚝油,蜂蜜, 白葡萄酒，盐

4、按摩5分钟

5、盖上保鲜膜腌制30分钟

6、中火热锅放羊排转小火

7、放洋葱,盖上锅煎至一面金黄,我用的无水锅3分钟翻面,煎另一面3分钟,反复2次,定要小火盖锅盖,这样可以锁住汁水,肉质嫩而香。

8、出锅的羊排,菜市场买来的羊肉这样做相信我可以秒杀任何三流西餐厅

9、最后倒上一杯白葡萄酒一灰皮诺(酸度为中等,带着浓郁的桃、芒果的味道)配羊排再好不过了。