怎样做花式鲳鱼

1、先斜刀切开，再切成连刀后片。

2、鱼头对半切开。

3、盘底垫豆腐，再撒点盐。

4、把鱼摆成扇形，再把鱼头放上。

5、放上姜片和葱段。

6、放入锅里，大火蒸五分钟。

7、去掉姜蒜，放青红椒。

8、先放酱油。

9、再泼油。

10、美味的鲳鱼就做好了。