心形香酥鸡排

1、鸡胸肉一块洗净

2、从厚的地方往薄的地方切开，不要切段看起来就是一个心形了。

3、用刀背把肉敲松软，两边都要敲

4、放入盆中加入奥尔良料跟油

5、抓匀，盖上保鲜膜冷藏至隔夜

6、鸡蛋打散

7、把肉均匀的裹上蛋液

8、裹上一层面包糠，用手压实

9、热油锅炸至金黄