1、取一个新鲜菠萝切头去尾，切成圆柱。2、平分成四等分。3、切成厚约0.8厘米的薄片备用。4、另将圆柱形菠萝一分为二，再切成约3厘米厚块备用。
2、用小刀在居中高度插入菠萝块中部，水平横切，不可将两头切断。6、两边沿同一个方向斜切至中线。7、将切好的菠萝分成两瓣。8、将底部切平直立摆盘即可。
3、将切好的菠萝在果盘中间直立围成一圈。10、将圆柱形菠萝平分成8等分，插上果叉摆放在四周。11、再将扇形菠萝片每两块一组摆放在空隙处。12、用果挖挖出几个半圆形的哈密瓜球摆放在菠萝片上，用兰花和芫茜点缀即成。
