1、将除低粉以外的千层皮材料全部放入盆中.
2、搅拌均匀至糖完全融化.
3、加入低筋面粉.
4、搅拌均匀.
5、用筛网过筛一次至两次,使面糊变得细腻.
6、筛好的面糊备用.
7、根据自己平底锅的大小舀适量面糊,拿到燃气灶上,开小火,平底锅在火上转着将面糊摊匀.
8、待面糊定型后,放在火上摊熟.
9、摊熟后待饼皮温热了取下来.(有个快速将锅降温的方法:可以备一个比平底锅稍大的盆,里面放上凉水,等饼皮摊好后把平底锅底部放在盆里的凉水上降温.)
10、将摊好的饼皮放在一个盘子里,摊熟的饼皮这样叠着放也不会粘在一起.
11、将淡奶油加糖打发至不流动,芒果切成小块后备用.
12、然后一层饼皮一层奶油一层芒果叠加起来.
13、最上面一层不用抹奶油.
14、成品图。
